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雷氏羊肉汤店的生意像往常一样兴隆。这时,外号“黑大胡子”的一帮匪徒来到店里。黑大胡子见一年轻漂亮的女子正与一位男青年说笑,淫心顿起,上前调戏。店老板雷子华见状,上前好言相劝。黑大胡子逼视着雷子华冷笑道:“你不是‘雷一两’吗?好,我们今天打一回赌,你蠃了,我立马走人!你要输了——”黑大胡子看了眼被吓瘫的女子,“就请你少插手我的事!”
由于紧张,雷子华脸色凝重,额涌细汗。雷子华借着酒力,缓步走向后院。
就见雷子华突然双目如炬,迈开双脚,绕羊行走。
他迅速一猫腰,一只大手有力地将麻羊后腿钳住,然后用力一提。羊悬在空中,拼命挣扎。雷子华伸出另一只手,捏住羊腿上的板肌。之后他又低下身子,双臂伸到羊肚下面,两条腿呈马步站立,弯腰将整头羊抱起……
麻羊“咩咩”地叫着,雷子华抱着羊,长时间地站在场地中央,双眉越拧越紧。大徒弟痛苦地自语道:“完了,师傅完了。”有经验的人知道,将羊抱起的那一霎间的判断为准确。时间越长信心越容易动摇。雷子华此刻好像已经丧失自信,乱了方寸。
“说!边口多重?”黑大胡子把踏在板凳上的脚放下,迫不及待地催促。
雷子华缓缓将羊放下,拍了拍手,腮帮子咬得紧紧的,没有说话。
“咋了?如雷贯耳的‘雷一两’没主意了?”黑大胡子慢慢踱到麻羊跟前,冷不丁抬脚一踢。麻羊疼痛难忍,大叫着原地一蹦老高。
雷子华看着张五,不缓不急地说:“四十六斤八两。”
张五走到雷子华跟前为难地说:“雷师傅,请您指点。”雷子华此时已不再紧张,他望着张五,像是对自己也是对张五说:“放开手脚做吧,一切听天由命。”
张五用一根铁链环钩住羊后腿,倒挂在一根横木上。剥皮和取出杂碎的活,张五干得还算利索。
张五知道砍头和去蹄的重要。他小心翼翼地完成了剩下的活。然后一头完整的羊边口,被秋日冷冷的阳光照亮,醒目而刺眼地悬挂在大秤旁边。
黑大胡子走向张五,厉声命令:“上秤!”
张五掌着秤砣线的手指,犹豫不决地一会儿向左,一会儿向右,秤杆也在忽上忽下地晃动。
黑大胡子洋洋得意地朝张五喊:“称准没有?称准了就站开,小心秤砣子砸脚哈。”
秤砣一动不动,秤杆平平地悬于空中。
杀出来的边口重量,雷子华赌的是四十六斤八两,秤杆上显示的却是四十六斤九两一钱──误差超过了一两。
黑大胡子看着惊恐万状的女子,狞笑着逼上前去。人群骚动起来。有人叹息着往后退,有人愤怒地朝前挤。黑大胡子的保镖拔出短枪,面向人群,气势汹汹。
“慢!”一脸铁青的雷子华,朝挂着羊边口的大秤跨前一步,对哭丧着脸的张五说,“你用刀不对。请你剖开羊的硬喉,看看有无羊血堵塞其中。”
黑大胡子松开女子,朝雷子华冷笑:“你想耍赖?”
雷子华不紧不慢地说:“历来打赌,羊血不算秤,这规矩老爷你应是知道的吧!”
“那好,张五,你就照雷师傅说的,剖开羊喉看看。”黑大胡子猜想这雷子华一定是输急了,幻想着有根救命稻草出现。
张五取下秤砣,用刀将羊的硬喉剖开──所有人一下子惊呆了,喉管里果然有团黑乎乎的东西!张五喜笑颜开,忙用刀尖挑出那团秽物,重新过秤,然后高声报出:“四十六斤八两!一钱不多,一钱不少!”
女子破涕为笑,跌跌撞撞奔向雷子华,双膝一跪。
雷子华虽然暂时化险为夷,但他估计黑大胡子不会放过他。
几天后,他心疼地摘下了“雷氏羊肉汤”招牌。这招牌是雷家的荣誉,在新市铺已经悬挂了一百多年。雷子华准备带着它和家眷一起远走他乡。
就在这时,来了一男一女。雷子华一看,这不是几天前在店里受辱的那对年轻人吗?雷子华说:“你们走吧,我这店子不开了。”
女子笑道:“雷师傅,那恶人在成都被人打死了。我们来就是要告诉你这消息的。”
雷子华忽然转身对众徒弟喊:“快,把‘雷氏羊肉汤’招牌重新挂起.”
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