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用料
主料莲藕450克猪肉120克芹菜12克二荆条35克
辅料植物油150克盐3克豆瓣酱8克淀粉3克花椒0.5克
莲藕肉丁的做法
1.莲藕削皮，洗净切丁；猪肉洗净，切成肉丁；
2.二荆条去蒂，洗净切圈；芹菜洗净切丁；
3.猪肉调入淀粉、豆瓣酱，抓匀后，腌制片刻；
4.起油锅，放入肉丁快速翻炒；肉丁变色后，放入莲藕丁翻炒；
5.调入二荆条，继续翻炒；
6.食材快熟时，放入芹菜，翻炒均匀；
7.调入适量盐，翻炒均匀，关火；
8.【莲藕肉丁】做好啦。
烹饪技巧
1、调料可根据个人口味调整；
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